Según los comensales asi serán las cantidades a seguir.
Elaboración :
Trocear el cazón en dados cuadrados. Sumergir los trozos en un compuesto de ajos , con pimiento molido, orégano, vinagre y sal. Se pasa por la batidora todo y se añade una hoja de laurel. Dejarlos en reposo unas tres horas; luego se pasan por harina y se frien en abundante aceite de oliva muy caliente. 
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